從冷凍蝦仁、冷凍鮮魚(yú)到魚(yú)餅蝦餅、金槍魚(yú)罐頭，從罐裝佛跳墻、烤魚(yú)預(yù)制菜到魚(yú)油、魚(yú)肝油、海洋生物活性肽……水產(chǎn)品不僅在我們膳食結(jié)構(gòu)中的比重逐漸提升，在我們生活中的存在感也越來(lái)越強(qiáng)。

中國(guó)是全球水產(chǎn)品出口第一大國(guó)，水產(chǎn)品是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯第一大來(lái)源。據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)水產(chǎn)品累計(jì)出口量為370萬(wàn)噸。但近年來(lái)，由于國(guó)內(nèi)和國(guó)際多重因素的影響，穩(wěn)中向好的中國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易面臨著一些新挑戰(zhàn)。

中國(guó)水產(chǎn)出口企業(yè)如何提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，克服困難、持續(xù)發(fā)展？已獲認(rèn)農(nóng)業(yè)國(guó)際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地（以下簡(jiǎn)稱“國(guó)貿(mào)基地”）的水產(chǎn)類企業(yè)給出了自己的答案。記者采訪到福州日興水產(chǎn)食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“福州日興水產(chǎn)”）、廣東湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“國(guó)聯(lián)水產(chǎn)”）、青島魯海豐食品集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“魯海豐集團(tuán)”）、山東日照美佳集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“山東美佳集團(tuán)”）的相關(guān)負(fù)責(zé)人，聽(tīng)他們講述出口面臨的困境以及破局之經(jīng)驗(yàn)方法。

堅(jiān)守市場(chǎng)獲得良好回報(bào)

近幾年來(lái)，雖受到新冠疫情、地緣沖突與經(jīng)貿(mào)摩擦的影響，各水產(chǎn)類國(guó)貿(mào)基地企業(yè)仍取得了較好的出口成績(jī)。2019年至2022年，福州日興水產(chǎn)出口業(yè)績(jī)連續(xù)4年每年增長(zhǎng)20%，2022年出口額超2億元人民幣。2022年1-8月，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)在RCEP成員國(guó)市場(chǎng)預(yù)制菜銷售額達(dá)1021萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)12.7%。至今，在實(shí)現(xiàn)韓國(guó)、日本預(yù)制菜出口突破的同時(shí)還打開(kāi)了歐洲市場(chǎng)。山東美佳集團(tuán)產(chǎn)品銷往日本、韓國(guó)、歐美、東南亞等36個(gè)國(guó)家和地區(qū)，連續(xù)七年位居全國(guó)水產(chǎn)品出口前列。魯海豐集團(tuán)在擴(kuò)大出口的同時(shí)，發(fā)揮基地的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，直接帶動(dòng)農(nóng)戶4142戶，間接帶動(dòng)農(nóng)戶近5萬(wàn)余戶，推進(jìn)了當(dāng)?shù)匾欢a(chǎn)業(yè)融合。

品質(zhì)是產(chǎn)品的靈魂所在，各水產(chǎn)類國(guó)貿(mào)基地對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)守是其得以立身的根本。福州日興水產(chǎn)董事長(zhǎng)江銘福告訴記者：“公司以‘保證品質(zhì)、維護(hù)品牌’為理念，堅(jiān)持鮑魚(yú)不泡淡水，佛跳墻的湯汁熬煮制成，堅(jiān)決保證真材實(shí)料。”

福州日興水產(chǎn)的工作人員在生產(chǎn)線上對(duì)鮑魚(yú)進(jìn)行清洗加工

魯海豐集團(tuán)強(qiáng)化科技創(chuàng)新與裝備研發(fā)，提升水產(chǎn)品加工技術(shù)，以提升漁業(yè)產(chǎn)出水平和生產(chǎn)效率。該集團(tuán)辦公室主任汪顯剛表示，公司積極建設(shè)育苗產(chǎn)學(xué)研基地，與科研院所、大專院校合作，示范推廣新技術(shù)16個(gè)，獲得了多項(xiàng)實(shí)用新型專利證書(shū)，并將其應(yīng)用于生產(chǎn)設(shè)備加工中。

為了解決出國(guó)困難、展會(huì)延期或取消等引發(fā)的客戶流失問(wèn)題，山東美佳集團(tuán)海外貿(mào)易中心的員工通過(guò)線上方式積極對(duì)接交流老客戶，增加了客戶的粘合度；同時(shí)，通過(guò)線上參展的方式參與迪拜等地的多個(gè)展會(huì)，以視頻交流的方式架起了與新客戶交流的橋梁，積極拓展了海外市場(chǎng)。

“公司上市后便在美國(guó)收購(gòu)了一個(gè)全資子公司用于美國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)拓展。2015年，我們公司架構(gòu)起全球供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，在南美和東南亞地區(qū)設(shè)立了辦事處，以確保供應(yīng)質(zhì)量的穩(wěn)定以及行情分享，切實(shí)保證產(chǎn)品安全和可持續(xù)供應(yīng)。”國(guó)聯(lián)水產(chǎn)行政總裁吳麗青介紹道，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)還在全國(guó)布局“九大區(qū)九大倉(cāng)”，建設(shè)全國(guó)物流中心網(wǎng)絡(luò)，打通物流運(yùn)輸系統(tǒng)，提升了產(chǎn)品的分銷能力、產(chǎn)品供應(yīng)與市場(chǎng)反應(yīng)能力。

新形勢(shì)帶來(lái)新挑戰(zhàn)

2022年底，人員流動(dòng)、產(chǎn)品出關(guān)的便利性逐步恢復(fù)，這是否意味著水產(chǎn)品貿(mào)易的正常回歸呢？新的國(guó)內(nèi)與國(guó)際形勢(shì)下，水產(chǎn)出口企業(yè)還面臨著哪些問(wèn)題？各水產(chǎn)企業(yè)就此與記者進(jìn)行了交流。

“目前，全球市場(chǎng)處于飽和狀態(tài)，需求萎縮，加上由能源緊張引發(fā)的全球通貨膨脹短期內(nèi)很難緩解，商品成本也在持續(xù)攀升，導(dǎo)致水產(chǎn)品消費(fèi)量減少。”山東美佳集團(tuán)董事、副總裁費(fèi)守成介紹道。

山東美佳集團(tuán)魚(yú)車(chē)間一隅

國(guó)際形勢(shì)緊張、貿(mào)易保護(hù)等因素給我司與客戶談判造成了一定影響，導(dǎo)致出口量和利潤(rùn)空間減少。”江銘福坦言，美國(guó)、歐洲等地對(duì)中國(guó)水產(chǎn)品出口設(shè)置了較高的關(guān)稅壁壘，一定程度上阻礙了中國(guó)水產(chǎn)品向其出口，迫使中國(guó)水產(chǎn)企業(yè)開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)、新客戶。

“人們對(duì)海產(chǎn)品需求的不斷擴(kuò)大，會(huì)導(dǎo)致海洋漁業(yè)資源的稀缺。”汪顯剛表示，受近海捕撈的經(jīng)濟(jì)效益消失、遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)發(fā)展迅速以及海洋漁業(yè)資源有限等因素的影響，水產(chǎn)品原材料價(jià)格不斷上漲，加之人工、地租等成本不斷提升，致使我國(guó)水產(chǎn)品出口利潤(rùn)壓縮。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的產(chǎn)品主要包括對(duì)蝦、小龍蝦、魚(yú)類、牛蛙等幾類。據(jù)吳麗青介紹，近些年由于外部因素影響，中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)量有所下降，東南亞及南美主要產(chǎn)蝦國(guó)如厄瓜多爾和越南等國(guó)家國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。“這些國(guó)家的水產(chǎn)品出口貿(mào)易發(fā)展起來(lái)后，主要供給歐美市場(chǎng)，進(jìn)一步壓縮了中國(guó)水產(chǎn)品出口空間，提升水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力和開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)對(duì)于我們而言迫在眉睫。”吳麗青說(shuō)道。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)外包裝區(qū)員工正在流水線上作業(yè)

創(chuàng)新價(jià)值鏈以破重圍

面對(duì)充滿不確定性和不穩(wěn)定性的國(guó)際形勢(shì)，各水產(chǎn)類國(guó)貿(mào)基地紛紛探索自己的破局之法。

魯海豐集團(tuán)選擇發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)來(lái)規(guī)避原材料價(jià)格不斷上漲的風(fēng)險(xiǎn)，基地海洋牧場(chǎng)擁有海域5萬(wàn)畝，養(yǎng)殖鱸魚(yú)、黑鲪等名貴魚(yú)種；并在200余公頃人工魚(yú)礁區(qū)自然放養(yǎng)海參、鮑魚(yú)等海珍品，進(jìn)行無(wú)公害生態(tài)養(yǎng)殖。同時(shí)，魯海豐集團(tuán)通過(guò)推進(jìn)農(nóng)資、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)和品牌、營(yíng)銷等全環(huán)節(jié)產(chǎn)品鏈、價(jià)值鏈、創(chuàng)新鏈、資金鏈、信息鏈、組織鏈有機(jī)聚合，促進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)增值增效和融合發(fā)展；并跨界配置現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要素，拓展農(nóng)業(yè)多功能性，推進(jìn)農(nóng)業(yè)與文旅、教育等產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)，以及“農(nóng)業(yè)+”經(jīng)濟(jì)。

魯海豐集團(tuán)的工作人員在水產(chǎn)品加工車(chē)間進(jìn)行作業(yè)

“印度、印尼等國(guó)家的水產(chǎn)行業(yè)仍處于初級(jí)加工階段，水產(chǎn)品精深加工制品和預(yù)制菜或成為我國(guó)提升水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力的突破口。”吳麗青認(rèn)為。為提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)引進(jìn)自動(dòng)化、智能化技術(shù)拓展自身的生產(chǎn)領(lǐng)域，建立現(xiàn)代化智能工廠來(lái)發(fā)展精深加工及預(yù)制菜產(chǎn)品，爭(zhēng)取在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域脫穎而出。“由于海外華人比重較高，以及中華飲食文化的推廣，新中餐在世界范圍內(nèi)很受追捧，所以我們順勢(shì)將中餐水產(chǎn)預(yù)制菜和西式水產(chǎn)預(yù)制菜一并賣(mài)到國(guó)外去，銷路還是很好的。特別是東亞、東南亞等國(guó)，與中國(guó)的飲食習(xí)慣同源，對(duì)產(chǎn)品的接受度更高。”吳麗青說(shuō)道。

福州日興水產(chǎn)致力于開(kāi)發(fā)水產(chǎn)精深加工制品，以延長(zhǎng)水產(chǎn)價(jià)值鏈，豐富產(chǎn)品種類，提升水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力。“我們開(kāi)發(fā)了鮑魚(yú)肽、牡蠣肽、海參肽、魚(yú)膠原蛋白肽等海洋生物活性肽產(chǎn)品，將會(huì)參加深圳大健康展、深圳天然提取物與創(chuàng)新原料展、上海國(guó)際健康天然食品原料展、美國(guó)大健康展等國(guó)內(nèi)外大健康展會(huì)。”江銘福表示，福州日興水產(chǎn)正在建設(shè)56畝海洋高新產(chǎn)業(yè)園，以促進(jìn)中國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。未來(lái)也將進(jìn)一步加強(qiáng)海產(chǎn)品的精深加工，發(fā)掘海洋生物制品的功能性營(yíng)養(yǎng)功效，完善以海洋生物活性肽產(chǎn)品為核心的海洋生物制品產(chǎn)業(yè)布局，不斷提升海洋產(chǎn)品的科技含量和附加值。

據(jù)悉，世界三大漁業(yè)博覽會(huì)已經(jīng)陸續(xù)恢復(fù)舉辦，為全球水產(chǎn)貿(mào)易復(fù)蘇打下一劑加強(qiáng)針。今年3月，多家水產(chǎn)類國(guó)貿(mào)基地企業(yè)先后參加了美國(guó)波士頓北美海鮮展、西班牙巴塞羅那全球水產(chǎn)品博覽會(huì)，并已積極籌備參加今年10月在青島舉辦的中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)。美佳集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，3月以來(lái)出訪日本近半個(gè)月，并于4月份前往挪威等國(guó)家與原料供應(yīng)商洽談原料采購(gòu)事宜，在海外建立水產(chǎn)原料基地。

費(fèi)守成表示，“一帶一路”倡議的穩(wěn)步推進(jìn)、RCEP的生效實(shí)施也給水產(chǎn)品出口企業(yè)帶來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。在關(guān)稅減讓安排上，實(shí)施降稅首年，日本從中國(guó)進(jìn)口的商品中55.5%的稅目關(guān)稅降為零，其中就包括部分水產(chǎn)品及部分蔬菜產(chǎn)品。