我國有34億多畝森林、8000多種木本植物，蘊(yùn)藏著豐富的食物資源。國家林草局最新統(tǒng)計(jì)顯示，2023年我國森林食品獲豐收。

森林食品主要是指森林或者林地生產(chǎn)的食物，包括可食性的果實(shí)、花、葉、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木質(zhì)林產(chǎn)品。作為重要的“糧庫”之一，森林食品是繼糧食、蔬菜之后我國第三大重要農(nóng)產(chǎn)品。我國人均森林食品產(chǎn)量約130公斤左右，居世界前列。

我國森林食品的主力軍是經(jīng)濟(jì)林，面積7億畝以上。2023年，我國經(jīng)濟(jì)林再獲豐收，產(chǎn)量達(dá)2.26億噸，產(chǎn)值預(yù)計(jì)超過2.2萬億元。同時(shí)，林下經(jīng)濟(jì)利用林地面積達(dá)到6億畝，年產(chǎn)值突破1萬億元。全國經(jīng)濟(jì)林種植從業(yè)人口和林下經(jīng)濟(jì)從業(yè)人口達(dá)1.24億人，約占全國農(nóng)村人口的四分之一。

國家林草局改革發(fā)展司二級(jí)巡視員 高均凱：發(fā)展經(jīng)濟(jì)林和林下經(jīng)濟(jì)，向森林要食物是增加我國食物供給能力、豐富食物來源、提升生活品質(zhì)的重要措施，是構(gòu)建多元化食物供給體系的重要組成部分。

開辟新市場 森林食品產(chǎn)銷忙

眼下雖然是冬季，但由于我國幅員遼闊、南北氣候差異大，再加上品種改良和技術(shù)進(jìn)步，森林食品在冬天依然迎來豐收。

這幾天，在四川省丹棱縣，滿載晚熟柑橘的卡車裝車發(fā)貨，運(yùn)往新加坡。這是繼去年11月，丹棱柑橘首次出口泰國后，第七批出口國外。

良好的品質(zhì)是出口的前提，為此，丹棱縣加快柑橘品種改良，推廣晚熟柑橘品種。同時(shí)，通過生態(tài)防控蟲害、測土配方施肥，提升柑橘品質(zhì)。

在安徽省肥東縣古城鎮(zhèn)的老張家庭農(nóng)場，一顆顆紅色的火龍果在藤枝上若隱若現(xiàn)，迎來豐收。今年，火龍果打開了東南亞的新市場，銷量增長。如何讓大批量火龍果在采摘后、上市前“新鮮常駐”成了果品能否賣個(gè)好價(jià)錢的關(guān)鍵。為此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、林業(yè)、電力等部門為火龍果建立了專門的凍庫，對(duì)新采摘的火龍果進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)冷藏，延長火龍果銷售時(shí)間，助力果農(nóng)增收。

加工新賽道 延展鏈條促增收

新鮮多樣的森林食品除了可以直接食用外，還可以用來加工，各地采取措施延展森林食品產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)農(nóng)民增收。

走進(jìn)內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗的沙漠之花生產(chǎn)廠區(qū)，處處一派繁忙。這幾天，生產(chǎn)車間正在抓緊加工一批來自北京的訂單，一瓶瓶用沙棘果加工成的沙棘汁經(jīng)過封蓋、貼標(biāo)、裝箱等自動(dòng)化工序后，直接裝車發(fā)往北京。

敖漢旗自然環(huán)境優(yōu)越，非常適合沙棘生長。目前，沙棘果已加工出沙棘油、沙棘茶、沙棘飲料十幾個(gè)品種，每年的產(chǎn)量達(dá)到5000萬瓶。沙棘果加工成為帶動(dòng)農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

這兩天，在四川省廣元市昭化茯苓產(chǎn)業(yè)園，工人們正對(duì)新采收的茯苓進(jìn)行加工，經(jīng)過曬干、清理、切片等工序后，茯苓面、茯苓餅等產(chǎn)品就可以銷往市場。

茯苓是藥食同源的森林食品，也是廣元昭化區(qū)森林糧庫的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)匾詵|西部協(xié)作為契機(jī)，與成都中醫(yī)藥大學(xué)、浙江林科院等科研院所合作，不斷延展產(chǎn)業(yè)鏈條，提升林產(chǎn)品附加值。茯苓年產(chǎn)值從2014年的80萬元增加到現(xiàn)在的7100萬元。

四川省廣元市昭化區(qū)林業(yè)局局長 羅元明：我們圍繞全區(qū)124萬畝林地資源，持續(xù)延長產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)了36000余人聚集產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)人均年增收3000元以上。

綠色新產(chǎn)業(yè) 增收保護(hù)兩不誤

森林食品產(chǎn)自森林，依賴良好的自然生態(tài)環(huán)境。各地在推進(jìn)森林食品發(fā)展中注重保護(hù)環(huán)境，培育綠色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)增收保護(hù)兩不誤。

這幾天，云南玉溪澄江市的藍(lán)莓進(jìn)入盛果期，一串串藍(lán)莓綴滿枝頭、長勢喜人，果農(nóng)佩戴著指套，跨著果籃，忙著采摘。

澄江境內(nèi)有云南第三大湖撫仙湖，保護(hù)環(huán)境是發(fā)展產(chǎn)業(yè)的前提。為此，他們采用水肥一體化設(shè)施種植藍(lán)莓，同時(shí)，使用可降解綠色農(nóng)膜，減少面源污染。

云南省澄江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植股股長 陳春：（我們還）推廣（應(yīng)用）太陽能殺蟲燈，實(shí)現(xiàn)綠色防控。目前，澄江藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)21.6萬人，年人均增收3萬—4萬元。

眼下雖然正值隆冬，但在福建南靖縣的金線蓮林下種植基地里卻是一派欣欣向榮的景象，一株株金線蓮相互簇?fù)怼⑿迈r挺拔、長勢喜人。

福建省南靖縣五板橋金線蓮專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人 韓勇：通過這幾年的摸索，我們現(xiàn)在的收益差不多（一畝地）一年可以收個(gè)十來萬元，收益很好的。

金線蓮是一種林下種植的藥材，在種植過程中，不僅不用追肥、噴藥，而且通過套袋種植，能隔絕大部分病蟲害。金線蓮在生長后期可以適時(shí)解開袋子，讓它們與大自然充分接觸，達(dá)到仿野生種植的效果。此外，種植金線蓮還有助于提高土地的有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)生態(tài)平衡。

來源：央視新聞客戶端