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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的“新名片”——合格證

   日期:2021-01-07     來源:中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)    瀏覽:336    
核心提示:從2019年12月全國試行到現(xiàn)在,食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度已在全國試行近兩年。12月11日,全國食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度試行工作現(xiàn)場會在江
        從2019年12月全國試行到現(xiàn)在,食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度已在全國試行近兩年。12月11日,全國食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度試行工作現(xiàn)場會在江蘇召開。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震強調(diào),要以一抓到底的決心、更加有力的措施推進合格證制度全面試行工作,確保取得如期目標(biāo),推動提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,滿足群眾高品質(zhì)生活需要。那么,目前合格證制度試行進展如何?為我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管帶來了哪些新變化?

質(zhì)量安全

        2020年1月29日,武漢因新冠肺炎疫情蔓延封城一周,急缺新鮮蔬菜之際,四川省遂寧市船山區(qū)蔬菜種植戶肖堯的種植基地開出了四川省第一張新版食用農(nóng)產(chǎn)品合格證,帶證的27噸蘿卜連夜發(fā)往武漢火神山醫(yī)院,支援武漢人民抗擊新冠肺炎疫情。肖堯基地的蔬菜除供應(yīng)遂寧市主城區(qū)及周邊縣區(qū)外,還遠銷北京、河北、湖北等省(市),成了市場的“搶手貨”。

        合格證是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的“新名片”,是農(nóng)產(chǎn)品的“健康碼”。從2016年7月六省試行到2019年12月全國試行,一盤棋推進,食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度為我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來了新變化,強化自控自檢措施,壓實了生產(chǎn)者的主體責(zé)任;將監(jiān)管重心從后端檢測前移到生產(chǎn)過程指導(dǎo)和服務(wù),提升了基層監(jiān)管的針對性;解決了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管點多面廣、“人盯人”的難點,實現(xiàn)“一證”全程監(jiān)管;促進了農(nóng)產(chǎn)品銷量和價格的提高。

        目前,全國2760個涉農(nóng)縣均開展了試行工作,試行范圍內(nèi)生產(chǎn)主體覆蓋率達到35%,已開具合格證2.2億張,帶證上市農(nóng)產(chǎn)品4670.47萬噸。

一諾千金 為農(nóng)產(chǎn)品保安全

        “合格證紙條雖小,承諾卻重如泰山,既然敢拍著胸脯保證自己的產(chǎn)品合格,我們會在生產(chǎn)中更注重產(chǎn)品質(zhì)量安全,特別是在嚴(yán)格使用獸藥、飼料和添加劑上。”重慶市永川區(qū)衛(wèi)星湖街道辦事處禽蛋養(yǎng)殖大戶肖業(yè)萍表示。今年3月以來,養(yǎng)殖場共開具合格證127張,帶合格證上市雞蛋280噸,合格證也為肖業(yè)萍留住了更多客戶。

        近年來,違法違規(guī)使用農(nóng)藥獸藥等行為仍然存在,面對小農(nóng)戶、大市場、多品種、廣區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營特點,用“人盯人”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管手段已然行不通,加快探索建立新的更科學(xué)更完善的監(jiān)管制度尤為急迫。

        食用農(nóng)產(chǎn)品合格證應(yīng)運而生。事實上,早在2016年7月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在浙江等六省部署開展合格證試點,從制度設(shè)計和實踐操作上探索印證了合格證制度的可行性。2019年12月17日,食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度在全國范圍試行。

        合格證創(chuàng)新了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管模式。作為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷信息載體,每一張合格證上都有生產(chǎn)者自控自檢的合格承諾和產(chǎn)品的溯源信息,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品來源可溯、去向可追、責(zé)任可查,倒逼生產(chǎn)主體、收購主體從“產(chǎn)出來”一側(cè)加強質(zhì)量安全內(nèi)部控制和誠信自律,生產(chǎn)出更多安全、合格的農(nóng)產(chǎn)品。

        今年初,重慶市銅梁區(qū)少云鎮(zhèn)高碑村烏魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社烏魚受新冠疫情影響出現(xiàn)滯銷。社長周遠明向多個商家詢問原因后,意識到要想解決銷售難問題,必須通過一種方式向商家承諾產(chǎn)品質(zhì)量安全,才能打消商家對產(chǎn)品質(zhì)量的顧慮。合格證幫助周遠明解了燃眉之急。

        “產(chǎn)前,我們對每批魚苗進行‘兩藥’檢測;產(chǎn)中對進料購藥、投料、用藥及巡塘實行嚴(yán)格的‘四登記’;產(chǎn)后售前進行獸藥殘留安全檢測,檢測合格后的成魚才能開具合格證,入市交易。”周遠明表示。目前合作社共開具合格證216張,帶證上市成品烏魚908噸。

        合格證是上市農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”,是生產(chǎn)者的“承諾書”。有了這份承諾書,合格證農(nóng)產(chǎn)品知名度也明顯提升,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價逐漸顯現(xiàn)。湖南省永州市零陵區(qū)香零山蔬菜類售價在原有生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上每斤提高0.2?0.3元,實現(xiàn)銷售收入1500多萬元,村民增收900多萬元。天津市益利來養(yǎng)殖有限公司魚、蝦每噸上漲500?1000元,帶動養(yǎng)殖戶平均增收3萬余元,養(yǎng)殖戶增加30余戶,面積增加200余畝。寧波市“象山柑橘”區(qū)域公用品牌價值高達21.14億元,在125個果品區(qū)域公用品牌的價值評估中列第37位。

        推進合格證,監(jiān)管不放松。在全國,各地將合格證納入日常巡查檢查內(nèi)容,既要檢查生產(chǎn)者是否按要求開具并出具合格證,又要核查合格證的真實性,嚴(yán)防虛假開具、承諾與抽檢結(jié)果不符等行為,對于承諾合格而抽檢不合格的,將嚴(yán)懲重處,納入信用管理,實施聯(lián)合懲戒。

市場查驗 倒逼生產(chǎn)者把好“產(chǎn)出關(guān)”

        “自從有了食用農(nóng)產(chǎn)品合格證以后,賣東西的底氣更足了,也能賣上價格了,最關(guān)鍵的是消費者更認(rèn)可我們的農(nóng)產(chǎn)品了!” 38歲的高平是內(nèi)蒙古烏蘭淖爾鎮(zhèn)里遠近聞名的溫室蔬菜、水果種植能手。他和妻子共種植4.8畝日光溫室。今年,他的一個草莓溫室大棚一年收入就近10萬元,遠遠高出傳統(tǒng)蔬菜大棚,由于收入可觀,今年春天他又從銀川引進了新品種草莓。

        合格證不僅是生產(chǎn)者對消費者的一份承諾,也成為生產(chǎn)者打開市場的“金鑰匙”。福建壽寧縣臻鋅園葡萄專業(yè)合作社為每一顆出庫葡萄帶上專屬“身份證”。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:“在沒有賦合格證明或追溯憑證時,南京眾彩水果批發(fā)市場拒絕合作社產(chǎn)品進入平臺銷售。實行合格證與一品一碼追溯并行制度后,合作社葡萄產(chǎn)品獲得了‘晉級卡’,效益也明顯提升,尤其是今年以來,日均銷售量40多噸,日銷售額60多萬元,比未賦碼出證前日銷量增加近10噸,日銷售額提升30%。”

        同時,越來越多的批發(fā)端、零售端查驗合格證,倒逼更多的生產(chǎn)者開具合格證。“農(nóng)產(chǎn)品入場時,將商品登記、合格證查看、查驗檢測取樣收費三合一,通過查看合格證,倒逼流通經(jīng)營者和基地生產(chǎn)者開具農(nóng)產(chǎn)品合格證。”江蘇凌家塘市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前市場共索取合格證6.8萬份,索取率達85.4%。新疆億家匯好超市已實現(xiàn)合格證查驗常態(tài)化,如供貨商未及時出示合格證,將給予退貨處理。

        有了合格證,農(nóng)產(chǎn)品不管銷往哪兒,都能精準(zhǔn)召回,“如果批發(fā)市場檢測到不合格產(chǎn)品,一可憑合格證上客戶姓名、聯(lián)系方式精準(zhǔn)召回;二可通過媒體廣而告之,通知采購者以合格證的客戶聯(lián)為憑證退回不合格產(chǎn)品。”對合格證頗有了解的海南省海口椰海葉菜聯(lián)盟相關(guān)人員表示。

        未來,批發(fā)市場索要合格證將成為一種趨勢和必然。在全國,各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門加強了與市場監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合,實現(xiàn)合格證制度與市場準(zhǔn)入有效銜接。中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長張玉香在現(xiàn)場會上表示,協(xié)會及會員單位將逐步引導(dǎo)市場主體建立食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度索取查看機制,分級分層對經(jīng)銷商開展宣講培訓(xùn),并鼓勵銷區(qū)批發(fā)市場與產(chǎn)區(qū)共建農(nóng)產(chǎn)品合格證制度,協(xié)同開展合格證互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息化建設(shè)。

抓大帶小 讓更多主體開具合格證

        合格證制度在試行主體上“抓大帶小”,即食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等農(nóng)產(chǎn)品上市時要出具合格證,同時鼓勵小農(nóng)戶參與試行。全國各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門建立完善種植養(yǎng)殖生產(chǎn)者名錄數(shù)據(jù)庫,包括生產(chǎn)者名稱、地址、品種等信息,確保試行范圍規(guī)定主體全覆蓋。

        上海崇明區(qū)首批面向40余家蔬菜規(guī)模化基地、33家區(qū)級追溯試點基地宣傳自行開具合格證,重點對接指導(dǎo)享農(nóng)、君地、高澤祥園等10余家蔬果基地開具合格證,到2020年底,區(qū)級以上龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作示范社、示范家庭農(nóng)場和取得綠色(有機)認(rèn)證的經(jīng)營主體全部實行合格證制度。

        山東省落實7780萬元經(jīng)費專項用于推進合格證制度,統(tǒng)一主體庫信息,為沒有條件自行開具的主體提供集中打印服務(wù),統(tǒng)一分配、激活使用,引導(dǎo)規(guī)模主體自建系統(tǒng)和設(shè)備,打印出具合格證,為小農(nóng)戶發(fā)放空白合格證,由農(nóng)戶自行填寫開具。

        海南省統(tǒng)一開發(fā)海南省食用農(nóng)產(chǎn)品合格證微信小程序和電腦網(wǎng)頁端,采購一批合格證打印設(shè)備配發(fā)至基層200多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站,免費為生產(chǎn)主體提供便民服務(wù)。“每張合格證的成本只有幾毛錢,不管是對于規(guī)模主體,還是散戶而言,他們都能夠承受。”海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)人員表示。

        小農(nóng)經(jīng)濟是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要方式。由于點多面廣,市場分散,一定程度上增加了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難度。現(xiàn)如今,一些小農(nóng)戶已開始主動參與合格證制度。

        今年,湖南省長沙市天心區(qū)南托街道沿江村的小農(nóng)戶李樂華主動要求納入合格證試行主體名錄,由原來街道抽檢變?yōu)橹鲃游袡z測,今年共委托檢測131批次。促使李樂華思想轉(zhuǎn)變的原因是,試行合格證后,每日外銷產(chǎn)品由每日150斤增長到300余斤,而且合作社成為湖南省長沙市同升湖國際實驗學(xué)校食堂農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)點之一。

        小農(nóng)戶是海南省海口近郊菜農(nóng)的主要流通方式,菜農(nóng)每天半夜至次日凌晨到批發(fā)市場將所產(chǎn)蔬菜賣給農(nóng)貿(mào)市場攤販,目前這種流通方式的葉菜占海口本地葉菜70%以上。為鼓勵農(nóng)戶使用合格證,海口椰海葉菜聯(lián)盟為每戶菜農(nóng)訂制合格證,提前印好合格證部分信息,以減少生產(chǎn)者填寫工作量,增加客戶名稱、電話一欄,便于精準(zhǔn)召回產(chǎn)品,樣式大小便于菜農(nóng)隨身攜帶。

        青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心對沒有合格證而要入市交易的小散農(nóng)戶,先由集散中心抽樣速檢合格后,現(xiàn)場提供各縣、區(qū)政府部門印制食用農(nóng)產(chǎn)品合格證,由入市交易者填寫并附帶檢測報告后進場交易。自今年3月31日試點工作啟動以來,共協(xié)助小散農(nóng)戶出具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證303張,銷售合格證農(nóng)產(chǎn)品270.4噸。

        目前,合格證制度已取得初步成效,全國試行范圍內(nèi)生產(chǎn)主體覆蓋率達到35%,已開具合格證2.2億張,帶證上市農(nóng)產(chǎn)品4670.47萬噸。在政府部門的強力推動和合格證效益充分顯現(xiàn)下,將會有越來越多的主體主動加入合格證隊伍。

        在合格證制度這項新制度推動下,我國正逐步形成自我承諾(自律)、行業(yè)監(jiān)管(國律)、消費者或市場對生產(chǎn)者的倒逼(他律)相結(jié)合,協(xié)同發(fā)力的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理新格局。相信,未來我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平一定會邁上一個新臺階。
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